Azienda
La nostra azienda nasce nel 1967 quando i nonni si trasferiscono dalle campagne del saluzzese in questa piccola borgata e intraprendono questo nuovo lavoro.
Da subito il lavoro si presenta molto impegnativo ma ricco di soddisfazioni.
Questo piccolo negozio è sempre stato rinomato per il grissino Rubatà ed ancora oggi resta il nostro cavallo di battaglia.
oltre ai grissini produciamo pane, pizza e pasticceria secca.
Questo lavoro nella nostra famiglia è stato tramandato per 3 generazioni. Prima i nonni poi la figlia ed ora il nipote Matteo, che con molta fierezza vuol fare conoscere i loro prodotti al di fuori del circondario.
Selezioniamo sempre le migliori materie prime per dare quel qualcosa in più ai nostri prodotti.
Il Rubatà
Il termine Rubatà significa ‘caduto’ e deriva dal dialetto piemontese.
Un bastoncino piccolo di pane viene arrotolato e fatto cadere sulla teglia di infornamento.
Si dice che fu cotto per la prima volta nel 1679 per Vittorio Emanuele II in quanto non digeriva la mollica del pane.
Oggi rispetto ad un tempo le tipologie di Rubatà sono molteplici.
Abbiamo il Rubatà tradizionale con o senza strutto, all’olio extra vergine d’oliva, al sesamo, al rosmarino, alla cipolla, al mais, alle noci, al peperoncino, ai cereali, alla pizza, alle olive e gli integrali.